鹿児島黒牛 A5ランク ブリスケ すき焼き用400g
￥5,850
税込
商品コード： 41
きめ細やかな肉質、甘みのある深い味わいが特徴です。その中でも最上級である５等級のブリスケを厳選いたしました。噛めば噛むほど出る濃厚な旨味が魅力の部位です。口の中に広がるお肉の旨味をご堪能下さい。
《ブリスケとは》
前脚の内側の部位で、英語で肩バラのことをBrisketというところからブリスケと呼ばれています。日本では「肩バラ」とも呼ばれており、よく運動する部位なので肉質は固いものの、脂も他部位より固いので胃もたれしにくいです。また、コラーゲンを多く含み、味は濃厚で噛めば噛むほど旨味が出ます。
《ブリスケとは》
前脚の内側の部位で、英語で肩バラのことをBrisketというところからブリスケと呼ばれています。日本では「肩バラ」とも呼ばれており、よく運動する部位なので肉質は固いものの、脂も他部位より固いので胃もたれしにくいです。また、コラーゲンを多く含み、味は濃厚で噛めば噛むほど旨味が出ます。
最近チェックした商品
